Voyage chocolaté
Une invitation au voyage dans un monde chocolaté !
Un recueil de recettes, d'infos, de trucs et astuces pour vous accompagner...
L’histoire du chocolat.
Elle est très longue et savoureusement exotique. Tout commence au pays de Tollan, paradis terrestre, où Quatzalcault, le jardinier prophète, aurait rapporté les semences de l’Eden.
Le chocolat se déguste, se savoure.
Plaisir à s'offrir ou à partager à toutes occasions.
Chocolat, qu’est-ce que c’est ?
Le cacaoyer est un arbre fragile et exigeant. Il demande un environnement arrosé, une altitude minimale de 500 mètres, de la chaleur et de l’ombre d’arbres plus hauts, qui impliquent que le cacaoyer ne pousse que dans les pays tropicaux. Il peut facilement atteindre 15 mètres de hauteur.
D’où vient le chocolat ?
Les botanistes distinguent trois grandes variétés de cacaoyer, qui donneront des fruits de qualités différentes.
